Кофейные зерна арабики будет тяжелее достать из-за того, что урожай сильно пострадал во время ливней в Бразилии. Об этом Bloomberg сообщил генеральный директор бразильского кофейного кооператива Expocacer Симан де Лима.

«Подавляющее большинство зерен в итоге испытывают проблемы с качеством, что приводит к более высокой степени ферментации кофе, что существенно влияет на напиток», – подчеркнул он.

Лима уточнил, что в среднем 20% зерен было смыто тропическими дождями. После того как их все же собрали, вторая волна дождей обрушилась уже на кофе, который должен был высушиться. Это заставило некоторых производителей возобновить сушку и еще больше подорвало качество.

Качественный кофе станет менее доступным из-за ситуации с проливными дождями в Бразилии, сообщает Bloomberg.

"После того, как урожай в Бразилии пострадал из-за сильных ливней, достать лучшие зерна арабики может стать сложнее как для производителей кофе премиум-класса, так и для их клиентов", — говорится в публикации.

По данным агентства, дожди в крупнейшей в мире стране по производству кофе не только задержали сбор урожая, но и ухудшили качество зерен.

Что пишут другие издания

  • РИА Новости: Bloomberg сообщил о мировом кризисе качественного кофе